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文献
J-GLOBAL ID：201802281684349331
整理番号：18A0615950
胃消化酵素を用いたNephelium lappacheumとNephelium mutabile種子蛋白質からのα-アミラーゼ阻害剤ペプチドの抽出と同定【Powered by NICT】
Extraction and identification of α-amylase inhibitor peptides from Nephelium lappacheum and Nephelium mutabile seed protein using gastro-digestive enzymes
Evaristus Natashya Anak
(Analytical Biochemistry Research Centre, Universiti Sains Malaysia, 11800 USM, Penang, Malaysia)
,
Evaristus Natashya Anak
(School of Industrial Technology, Universiti Sains Malaysia, 11800 USM, Penang, Malaysia)
,
Wan Abdullah Wan Nadiah
(School of Industrial Technology, Universiti Sains Malaysia, 11800 USM, Penang, Malaysia)
,
Gan Chee-Yuen
(Analytical Biochemistry Research Centre, Universiti Sains Malaysia, 11800 USM, Penang, Malaysia)
資料名：
Peptides (N.Y.)
(Peptides (N.Y.))
巻： 102 ページ： 61-67 発行年： 2018年
JST資料番号： W0486A ISSN： 0196-9781 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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