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J-GLOBAL ID：201802282166871344 整理番号：18A0578157

リポソームおよびリポソームを負荷したアルギン酸とアルギン酸-ペクチン微小粒子へのパントテン酸のカプセル化【Powered by NICT】

Encapsulation of pantothenic acid into liposomes and into alginate or alginate-pectin microparticles loaded with liposomes

著者 (8件)：

Ota Ajda

(Department of Food Science and Technology, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Istenic Katja

(Department of Food Science and Technology, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Skrt Mihaela

(Department of Food Science and Technology, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Segatin Natasa

(Department of Food Science and Technology, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Znidarsic Nada

(Department of Biology, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Kogej Ksenija

(Department of Chemistry and Biochemistry, Faculty of Chemistry and Chemical Technology, University of Ljubljana, Vecna pot 113, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Ulrih Natasa Poklar

(Department of Food Science and Technology, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)

,

Ulrih Natasa Poklar

(Centre of Excellence for Integrated Approaches in Chemistry and Biology of Proteins (CipKeBiP), Jamova 39, Ljubljana, Slovenia)

資料名：

Journal of Food Engineering (Journal of Food Engineering)

巻： 229 ページ： 21-31 発行年： 2018年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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