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文献
J-GLOBAL ID：201802287235958517
整理番号：18A1199768
特定の熱処理食用昆虫の酵素加水分解により得られた加水分解物およびペプチド画分の抗酸化および抗炎症活性【JST・京大機械翻訳】
Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Hydrolysates and Peptide Fractions Obtained by Enzymatic Hydrolysis of Selected Heat-Treated Edible Insects
Zielinska Ewelina
(Departament of Biochemistry and Food Chemistry, University of Life Sciences in Lublin, Skromna Str. 8, 20-704 Lublin, Poland)
,
Baraniak Barbara
(Departament of Biochemistry and Food Chemistry, University of Life Sciences in Lublin, Skromna Str. 8, 20-704 Lublin, Poland)
,
Karas Monika
(Departament of Biochemistry and Food Chemistry, University of Life Sciences in Lublin, Skromna Str. 8, 20-704 Lublin, Poland)
資料名：
Nutrients (Web)
(Nutrients (Web))
巻： 9 号： 9 ページ： 970 発行年： 2017年
JST資料番号： U7255A ISSN： 2072-6643 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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