文献
J-GLOBAL ID:201802288703354086
整理番号:18A1294045
ウシ生乳の冷蔵中の異なるタイプの細菌ホスホリパーゼにより引き起こされるリン脂質症はN_2ガスフラッシングにより防止される【JST・京大機械翻訳】
Phospholipolysis Caused by Different Types of Bacterial Phospholipases During Cold Storage of Bovine Raw Milk Is Prevented by N2 Gas Flushing
著者 (5件):
Munsch-Alatossava Patricia
(Mikrobiologitoimisto Puustinen & Rahkonen, Helsinki Science Park)
,
Kaekelae Reijo
(Molecular and Integrative Biosciences Research Programme, Faculty of Biological and Environmental Sciences, University of Helsinki)
,
Ibarra Dominique
(Air Liquide, Centre de Recherches Paris-Saclay)
,
Youbi-Idrissi Mohammed
(Air Liquide, Centre de Recherches Paris-Saclay)
,
Alatossava Tapani
(Department of Food and Nutrition, University of Helsinki)
資料名:
Frontiers in Microbiology (Web)
(Frontiers in Microbiology (Web))
巻:
9
ページ:
1307
発行年:
2018年
JST資料番号:
U7080A
ISSN:
1664-302X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)