文献
J-GLOBAL ID:201802289135984168
整理番号:18A0369043
「損傷菌」損傷菌研究の意義とこれまでとこれから-特集にあたって
Research on Injured Microorganisms: Significance, To Date and Into the Future-Special Issues
著者 (1件):
土戸哲明
(大阪府大 研究推進機構 21世紀科研 微生物制御研究セ)
資料名:
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻:
65
号:
2
ページ:
67-72
発行年:
2018年02月15日
JST資料番号:
F0895A
ISSN:
1341-027X
CODEN:
NSKKEF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)