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文献
J-GLOBAL ID：201802291953013824
整理番号：18A1869477
スロベニアの食品供給におけるマーガリンとショートニング中のトランス脂肪酸【JST・京大機械翻訳】
Trans fatty acids in margarines and shortenings in the food supply in Slovenia
Abramovic Helena
(Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, SI-1111 Ljubljana, Slovenia)
,
Vidrih Rajko
(Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, SI-1111 Ljubljana, Slovenia)
,
Zlatic Emil
(Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, SI-1111 Ljubljana, Slovenia)
,
Kokalj Doris
(Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, SI-1111 Ljubljana, Slovenia)
,
Schreiner Matthias
(Department of Food Science and Technology, University of Natural Resources and Life Sciences, AT-1180 Vienna, Austria)
,
Zmitek Katja
(Nutrition Institute, Ljubljana, Trzaska cesta 40, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)
,
Zmitek Katja
(VIST-Higher School of Applied Sciences, Gerbiceva cesta 51A, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)
,
Kusar Anita
(Nutrition Institute, Ljubljana, Trzaska cesta 40, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)
,
Pravst Igor
(Nutrition Institute, Ljubljana, Trzaska cesta 40, SI-1000 Ljubljana, Slovenia)
資料名：
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 74 ページ： 53-61 発行年： 2018年
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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