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文献
J-GLOBAL ID：201902210885094032
整理番号：19A2884041
野菜の妙め調理におけるおいしさに関わる要素-たまねぎの場合-
和田珠子
(大手前短大)
,
安藤真美
(大阪樟蔭女大)
,
伊藤知子
(帝塚山大)
,
久保加織
(滋賀大)
,
小寺真実
(神戸女短大)
,
高村仁知
(奈良女大)
,
露口小百合
(梅花女大)
,
中平真由巳
(滋賀短大)
,
林淑美
(園田学園女子大短大)
,
原知子
(滋賀短大)
,
水野千恵
(神戸学院大)
,
明神千穂
(近畿大)
,
村上恵
(同志社女大)
資料名：
日本調理科学会大会研究発表要旨集
(日本調理科学会大会講演要旨集)
巻： 2019 ページ： 41 発行年： 2019年08月26日
JST資料番号： L3529A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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