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文献
J-GLOBAL ID：201902211299305609
整理番号：19A2161733
Siraitia grosvenorii果実抽出物を添加したプロバイオティックセットヨーグルトの生物活性特性【JST・京大機械翻訳】
Bioactive properties of probiotic set-yogurt supplemented with Siraitia grosvenorii fruit extract
Abdel-Hamid Mahmoud
(Buffalo Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, Nanning, Guangxi 530002, PR China)
,
Abdel-Hamid Mahmoud
(Dairy Science Department, Faculty of Agriculture, Cairo University, 12613 Giza, Egypt)
,
Romeih Ehab
(Dairy Science Department, Faculty of Agriculture, Cairo University, 12613 Giza, Egypt)
,
Huang Zizhen
(Buffalo Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, Nanning, Guangxi 530002, PR China)
,
Enomoto Toshiki
(Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan)
,
Huang Li
(Buffalo Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, Nanning, Guangxi 530002, PR China)
,
Li Ling
(Buffalo Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, Nanning, Guangxi 530002, PR China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 303 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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