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J-GLOBAL ID:201902212355539544   整理番号:19A0490464

生および熱処理牛乳:公衆衛生リスクから栄養品質へ【JST・京大機械翻訳】

Raw and Heat-Treated Milk: From Public Health Risks to Nutritional Quality
著者 (5件):
Melini Francesca
(Department for Innovation in Biological, Agro-food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, Via San Camillo de Lellis snc, I-01100 Viterbo, Italy)
Melini Francesca
(CREA Research Centre for Food and Nutrition, Via Ardeatina 546, I-00178 Roma, Italy)
Melini Valentina
(CREA Research Centre for Food and Nutrition, Via Ardeatina 546, I-00178 Roma, Italy)
Luziatelli Francesca
(Department for Innovation in Biological, Agro-food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, Via San Camillo de Lellis snc, I-01100 Viterbo, Italy)
Ruzzi Maurizio
(Department for Innovation in Biological, Agro-food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, Via San Camillo de Lellis snc, I-01100 Viterbo, Italy)

資料名:
Beverages (Web)  (Beverages (Web))

巻:号:ページ: 54  発行年: 2017年 
JST資料番号: U7142A  ISSN: 2306-5710  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: スイス (CHE)  言語: 英語 (EN)
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