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文献
J-GLOBAL ID：201902219310564497
整理番号：19A2822810
低温でガンマ線照射により滅菌したウシ肝臓における不飽和脂肪酸のトランス異性化【JST・京大機械翻訳】
Trans isomerization of unsaturated fatty acids in bovine liver sterilised by gamma-irradiation at low temperature
Tsuzuki Wakako
(National Agriculture and Food Research Organization, Food Research Institute, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Komba Shiro
(National Agriculture and Food Research Organization, Food Research Institute, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Todoriki Setsuko
(National Agriculture and Food Research Organization, Food Research Institute, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
資料名：
Radiation Physics and Chemistry
(Radiation Physics and Chemistry)
巻： 166 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： D0627A ISSN： 0969-806X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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