文献
J-GLOBAL ID:201902220786305098
整理番号:19A0655474
バージンオリーブ油の揮発性化合物に関する研究【JST・京大機械翻訳】
Study of Volatile Compounds of Virgin Olive Oils with ‘Frostbitten Olives’ Sensory Defect
著者 (4件):
Romero Inmaculada
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Spain)
,
Garcia-Gonzalez Diego L.
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Spain)
,
Aparicio-Ruiz Ramon
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Spain)
,
Morales Maria T.
(Department of Analytical Chemistry, University of Seville, Spain)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
65
号:
21
ページ:
4314-4320
発行年:
2017年
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)