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文献
J-GLOBAL ID：201902220786305098
整理番号：19A0655474
バージンオリーブ油の揮発性化合物に関する研究【JST・京大機械翻訳】
Study of Volatile Compounds of Virgin Olive Oils with ‘Frostbitten Olives’ Sensory Defect
Romero Inmaculada
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Spain)
,
Garcia-Gonzalez Diego L.
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Spain)
,
Aparicio-Ruiz Ramon
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Spain)
,
Morales Maria T.
(Department of Analytical Chemistry, University of Seville, Spain)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65 号： 21 ページ： 4314-4320 発行年： 2017年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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