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文献
J-GLOBAL ID：201902225567227510
整理番号：19A0655410
果実成熟中のピンクグアバ(Psidium guajava L.cv.‘riolla)のカロチノイドプロファイル,抗酸化能および有色体【JST・京大機械翻訳】
Carotenoid Profile, Antioxidant Capacity, and Chromoplasts of Pink Guava (Psidium guajava L. Cv. ‘Criolla’) during Fruit Ripening
Rojas-Garbanzo Carolina
(Institute of Nutritional and Food Sciences, Molecular Food Technology, University of Bonn, Germany)
,
Rojas-Garbanzo Carolina
(National Center for Food Science and Technology (CITA), University of Costa Rica, Costa Rica)
,
Gleichenhagen Maike
(Institute of Nutritional and Food Sciences, Molecular Food Technology, University of Bonn, Germany)
,
Heller Annerose
(Institute of Botany (210), University of Hohenheim, Germany)
,
Esquivel Patricia
(School of Food Technology, University of Costa Rica, Costa Rica)
,
Schulze-Kaysers Nadine
(Institute of Nutritional and Food Sciences, Molecular Food Technology, University of Bonn, Germany)
,
Schieber Andreas
(Institute of Nutritional and Food Sciences, Molecular Food Technology, University of Bonn, Germany)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65 号： 18 ページ： 3737-3747 発行年： 2017年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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