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J-GLOBAL ID：201902230010500092 整理番号：19A1402838

γ-アミノ酪酸生産菌の添加が発酵乳の官能特性に及ぼす影響

著者 (9件)：

佐々木啓介

(農研機構)

萩達朗

(農研機構)

成田卓美

(農研機構)

青沼達也

(宮城畜試)

渡邊源哉

(農研機構)

本山三知代

(農研機構)

小林美穂

(農研機構)

中島郁世

(農研機構)

野村将

(農研機構)

資料名：

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))

巻： 2019 ページ： ROMBUNNO.3B3a02 (WEB ONLY) 発行年： 2019年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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