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文献
J-GLOBAL ID：201902231932723365
整理番号：19A1641519
ドリアン(Durio zibethinus Murr.)種子粉および澱粉の化学的および機能的特性【JST・京大機械翻訳】
Chemical and functional properties of durian (Durio zibethinus Murr.) seed flour and starch
Baraheng Surayani
(Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Science and Technology, Prince of Songkla University, Pattani Campus, Pattani, 94000, Thailand)
,
Baraheng Surayani
(Pattani Vocational College, Muang District, Pattani, 94000, Thailand)
,
Karrila Taewee
(Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Science and Technology, Prince of Songkla University, Pattani Campus, Pattani, 94000, Thailand)
資料名：
Food Bioscience
(Food Bioscience)
巻： 30 ページ： null 発行年： 2019年
JST資料番号： W2935A ISSN： 2212-4292 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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