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文献
J-GLOBAL ID：201902237348657930
整理番号：19A0795533
食品加工環境におけるバイオフィルム:挑戦と機会【JST・京大機械翻訳】
Biofilms in Food Processing Environments: Challenges and Opportunities
Alvarez-Ordonez Avelino
(Department of Food Hygiene and Technology and Institute of Food Science and Technology, Universidad de Leon, 24071 Leon, Spain; email: aalvo@unileon.es)
,
Coughlan Laura M.
(Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Fermoy, County Cork, Ireland)
,
Coughlan Laura M.
(School of Microbiology, University College Cork, County Cork, Ireland)
,
Briandet Romain
(Micalis Institute, INRA, AgroParisTech, Universite Paris-Saclay, Jouy-en-Josas, 78350 France)
,
Cotter Paul D.
(Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Fermoy, County Cork, Ireland)
,
Cotter Paul D.
(APC Microbiome Ireland, Cork, County Cork, Ireland)
資料名：
Annual Review of Food Science and Technology
(Annual Review of Food Science and Technology)
巻： 10 ページ： 173-195 発行年： 2019年
JST資料番号： W2420A ISSN： 1941-1413 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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