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J-GLOBAL ID：201902237924398978 整理番号：19A2525947

液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析を用いたエキストラバージンオリーブ油中のα-トコフェロールの酸化生成物の分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of oxidation products of α-tocopherol in extra virgin olive oil using liquid chromatography-tandem mass spectrometry

著者 (16件)：

Tanno Rena

(Food and Biodynamic Chemistry Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Kato Shunji

(Food and Biodynamic Chemistry Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Kato Shunji

(J-Oil Mills Innovation Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Kato Shunji

(Department of Cell Biology, Division of Host Defense Mechanism, Tokai University School of Medicine, Isehara, Kanagawa 259-1193, Japan)

Shimizu Naoki

(Food and Biodynamic Chemistry Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Ito Junya

(Food and Biodynamic Chemistry Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Sato Shuntaro

(Laboratory of Applied Bioorganic Chemistry, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Ogura Yusuke

(Laboratory of Applied Bioorganic Chemistry, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Sakaino Masayoshi

(Innovation Development Section, J-OIL MILLS, INC., Yokohama, Kanagawa 230-0053, Japan)

Sano Takashi

(Innovation Development Section, J-OIL MILLS, INC., Yokohama, Kanagawa 230-0053, Japan)

Eitsuka Takahiro

(Food and Biodynamic Chemistry Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Kuwahara Shigefumi

(Laboratory of Applied Bioorganic Chemistry, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Miyazawa Teruo

(Food and Biotechnology Innovation Project, New Industry Creation Hatchery Center (NICHe), Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8579, Japan)

Miyazawa Teruo

(Food and Health Science Research Unit, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 981-8572, Japan)

Nakagawa Kiyotaka

(Food and Biodynamic Chemistry Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

Nakagawa Kiyotaka

(J-Oil Mills Innovation Laboratory, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Sendai, Miyagi 980-8572, Japan)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 306 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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