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J-GLOBAL ID：201902240982206883 整理番号：19A2185384

ダイズ子実の近赤外分光スペクトル解析による豆腐の硬さの簡易評価

Analyzing Soybean Seeds Using Near-Infrared Spectroscopy for Simplifying the Estimation of Tofu Firmness

著者 (2件)：

谷藤健

(北海道立総合研究機構中央農業試験場)

加藤淳

(名寄市立大学)

資料名：

日本作物学会紀事 (Japanese Journal of Crop Science)

巻： 88 号： 3 ページ： 176-181(J-STAGE) 発行年： 2019年
JST資料番号： G0811A ISSN： 0011-1848 CODEN： NISAAJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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