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文献
J-GLOBAL ID：201902244118083012
整理番号：19A0655359
生及び調理魚におけるジクロロジフェニルトリクロロエタン(DDTS)及びポリ臭化ジフェニルエーテル(PBDE)のバイオアクセシビリティに対する調理油の重要性:ヒト健康リスクとの関連【JST・京大機械翻訳】
Significance of Cooking Oil to Bioaccessibility of Dichlorodiphenyltrichloroethanes (DDTs) and Polybrominated Diphenyl Ethers (PBDEs) in Raw and Cooked Fish: Implications for Human Health Risk
Mi Xiu-Bo
(State Key Laboratory of Organic Geochemistry, Guangzhou Institute of Geochemistry, Chinese Academy of Sciences, China)
,
Mi Xiu-Bo
(University of Chinese Academy of Sciences, China)
,
Su Yang
(State Key Laboratory of Organic Geochemistry, Guangzhou Institute of Geochemistry, Chinese Academy of Sciences, China)
,
Su Yang
(University of Chinese Academy of Sciences, China)
,
Bao Lian-Jun
(School of Environment, Guangzhou Key Laboratory of Environmental Exposure and Health, and Guangdong Key Laboratory of Environmental Pollution and Health, Jinan University, China)
,
Tao Shu
(Laboratory of Earth Surface Processes, College of Urban and Environmental Science, Peking University, China)
,
Zeng Eddy Y.
(State Key Laboratory of Organic Geochemistry, Guangzhou Institute of Geochemistry, Chinese Academy of Sciences, China)
,
Zeng Eddy Y.
(School of Environment, Guangzhou Key Laboratory of Environmental Exposure and Health, and Guangdong Key Laboratory of Environmental Pollution and Health, Jinan University, China)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65 号： 16 ページ： 3268-3275 発行年： 2017年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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