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文献
J-GLOBAL ID：201902244757613150
整理番号：19A2823871
食品ペーストの押出に基づく3D印刷:印刷挙動とレオロジー特性の相関【JST・京大機械翻訳】
Extrusion-based 3D printing of food pastes: Correlating rheological properties with printing behaviour
Zhu Sicong
(Laboratory of Food Process Engineering, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708WG Wageningen, the Netherlands)
,
Stieger Markus A.
(Division of Human Nutrition, Wageningen University, Stippeneng 4, 6708WE Wageningen, the Netherlands)
,
van der Goot Atze Jan
(Laboratory of Food Process Engineering, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708WG Wageningen, the Netherlands)
,
Schutyser Maarten A.I.
(Laboratory of Food Process Engineering, Wageningen University, Bornse Weilanden 9, 6708WG Wageningen, the Netherlands)
資料名：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
(Innovative Food Science and Emerging Technologies)
巻： 58 ページ： Null 発行年： 2019年
JST資料番号： W3212A ISSN： 1466-8564 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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