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文献
J-GLOBAL ID：201902253609723962
整理番号：19A1291323
異なるkiwifru類の消化酵素に対するフェノールプロファイル,抗酸化能および阻害効果【JST・京大機械翻訳】
Phenolic Profiles, Antioxidant Capacities, and Inhibitory Effects on Digestive Enzymes of Different Kiwifruits
Li Hong-Yi
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Yuan Qin
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Yang Yu-Ling
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Han Qiao-Hong
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
He Jing-Liu
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Zhao Li
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Zhang Qing
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Liu Shu-Xiang
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Lin De-Rong
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Wu Ding-Tao
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
,
Qin Wen
(College of Food Science, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, Sichuan, China)
資料名：
Molecules (Web)
(Molecules (Web))
巻： 23 号： 11 ページ： 2957 発行年： 2018年
JST資料番号： U7014A ISSN： 1420-3049 CODEN： MOLEFW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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