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文献
J-GLOBAL ID：201902255964914814
整理番号：19A2487713
マダイ筋肉でのコラーゲン代謝関連遺伝子発現量と肉の物性及び筋肉コラーゲン含量との関係性
The gene expression of collagen metabolism-related factors and its relation to the texture and collagen content of red seabream (Pagrus major) meat
中辻伸嘉
(高知大 農林海洋科学)
,
中辻伸嘉
(愛媛大 大学院連合農学研究科)
,
石川英利佳
(高知大 農林海洋科学)
,
瀬戸口梓
(高知大 農林海洋科学)
,
川村渉
(高知大 農林海洋科学)
,
足立亨介
(高知大 農林海洋科学)
,
森岡克司
(高知大 農林海洋科学)
資料名：
水産増殖
(Aquaculture Science)
巻： 67 号： 3 ページ： 217-224 発行年： 2019年09月20日
JST資料番号： Y0285A ISSN： 0371-4217 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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