文献
J-GLOBAL ID:201902263547798945
整理番号:19A0656059
液体クロマトグラフィー-質量分析法により,グルテンを除去するためのビール中の加水分解グルテンを明らかにする【JST・京大機械翻訳】
Liquid Chromatography-Mass Spectrometry Analysis Reveals Hydrolyzed Gluten in Beers Crafted To Remove Gluten
著者 (3件):
Colgrave Michelle L.
(CSIRO Agriculture and Food, QLD, Australia)
,
Byrne Keren
(CSIRO Agriculture and Food, QLD, Australia)
,
Howitt Crispin A.
(CSIRO Agriculture and Food, ACT, Australia)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
65
号:
44
ページ:
9715-9725
発行年:
2017年
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)