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文献
J-GLOBAL ID：201902263854610663
整理番号：19A2750149
視覚検出と組み合わせた迅速PCRを用いた20分以内の生肉または調理ミートボール中の豚肉の同定【JST・京大機械翻訳】
Identification of pork in raw meat or cooked meatballs within 20 min using rapid PCR coupled with visual detection
Wu Hui
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Qian Cheng
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Wang Rui
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Wu Cui
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Wang Zhen
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Wang Liu
(Institute of Quality and Standard for Agro-products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, State Key Laboratory for Quality and Safety of Agro-products, Hangzhou, 310021, China)
,
Zhang Mengyao
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Ye Zunzhong
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
,
Zhang Fang
(College of Biological Science and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, 350108, China)
,
He Jin-song
(College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming, 650201, China)
,
Wu Jian
(College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 109 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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