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文献
J-GLOBAL ID：201902263916312813
整理番号：19A0656161
キトサン-アルギン酸マイクロカプセル内にカプセル封じしたトコトリエノールの放出に及ぼす環境ストレスとin vitro消化の影響【JST・京大機械翻訳】
Effects of Environmental Stresses and in Vitro Digestion on the Release of Tocotrienols Encapsulated Within Chitosan-Alginate Microcapsules
Tan Phui Yee
(Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Tan Tai Boon
(Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Chang Hon Weng
(Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Tey Beng Ti
(Chemical Engineering Discipline, School of Engineering, Monash University Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Chan Eng Seng
(Chemical Engineering Discipline, School of Engineering, Monash University Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Lai Oi Ming
(Department of Bioprocess Technology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences, Universiti Putra Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Sham Baharin Badlishah
(Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Selangor, Malaysia)
,
Nehdi Imededdine Arbi
(King Saud University, College of Science, Chemistry Department, Saudi Arabia)
,
Tan Chin Ping
(Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Selangor, Malaysia)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65 号： 48 ページ： 10651-10657 発行年： 2017年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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