文献
J-GLOBAL ID:201902265556625095
整理番号:19A1392939
リンゴ果皮からのポリフェノール抽出性に及ぼす空気乾燥の影響【JST・京大機械翻訳】
Impact of air-drying on polyphenol extractability from apple pomace
著者 (5件):
Birtic Simona
(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Avignon University, F-84000 Avignon, France)
,
Birtic Simona
(Naturex SA, Site d’Agroparc BP 1218, 84911 Avignon Cedex 9, France)
,
Regis Sylvaine
(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Avignon University, F-84000 Avignon, France)
,
Le Bourvellec Carine
(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Avignon University, F-84000 Avignon, France)
,
Renard Catherine M.G.C.
(UMR408 Securite et Qualite des Produits d’Origine Vegetale, INRA, Avignon University, F-84000 Avignon, France)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
296
ページ:
142-149
発行年:
2019年
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)