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文献
J-GLOBAL ID：201902265973479526
整理番号：19A1554069
発酵醤油からの乳酸菌の単離,特性化及び同定【JST・京大機械翻訳】
Isolation, characterization and identification of lactic acid bacteria from fermented soy sauce
Kilau Fatiyah Md
(School of Biosciences and Biotechnology, Faculty of Science and Technology, Universiti Kebangsaan Malaysia, 43600 Bangi, Selangor, Malaysia)
,
Mohamad Nur Illida
(School of Chemical Science and Food Technology, Faculty of Science and Technology, Universiti Kebangsaan Malaysia, 43600 Bangi, Selangor, Malaysia)
,
Saari Nazamid
(Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia)
,
Sani Norrakiah Abdullah
(School of Chemical Science and Food Technology, Faculty of Science and Technology, Universiti Kebangsaan Malaysia, 43600 Bangi, Selangor, Malaysia)
資料名：
AIP Conference Proceedings
(AIP Conference Proceedings)
巻： 2111 号： 1 ページ： 040006-040006-6 発行年： 2019年
JST資料番号： D0071C ISSN： 0094-243X 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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