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文献
J-GLOBAL ID：201902267860136983
整理番号：19A1944053
L.rhamnosus GG及びL.plantarum-1によるブルーベリーの混合発酵:活性成分,抗酸化活性及び健康増進利益の増強【JST・京大機械翻訳】
Mixed fermentation of blueberry pomace with L. rhamnosus GG and L. plantarum-1: Enhance the active ingredient, antioxidant activity and health-promoting benefits
Yan Yehua
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China)
,
Zhang Fang
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China)
,
Chai Zhengyuan
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China)
,
Liu Min
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China)
,
Battino Maurizio
(Nutrition and Food Science Group, Dept. of Analytical and Food Chemistry, CITACA, CACTI, University of Vigo, Vigo Campus, Vigo, Spain)
,
Meng Xianghong
(College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China)
資料名：
Food and Chemical Toxicology
(Food and Chemical Toxicology)
巻： 131 ページ： Null 発行年： 2019年
JST資料番号： B0937A ISSN： 0278-6915 CODEN： FCTOD7 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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