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文献
J-GLOBAL ID：201902270885770031
整理番号：19A0976762
グリーンアスパラガス茎の電気インピーダンス特性と機械的性質に及ぼす氷結晶発達の影響【JST・京大機械翻訳】
Impact of ice crystal development on electrical impedance characteristics and mechanical property of green asparagus stems
Ando Yasumasa
(Institute of Vegetable and Floriculture Science, NARO, 360 Kusawa, Anou, Tsu, Mie, 514-2392, Japan)
,
Hagiwara Shoji
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Nabetani Hiroshi
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Nabetani Hiroshi
(Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, 1-1-1 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657, Japan)
,
Okunishi Tomoya
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Okadome Hiroshi
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 256 ページ： 46-52 発行年： 2019年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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