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文献
J-GLOBAL ID：201902274910601545
整理番号：19A2573270
低温プラズマ技術を用いたニワトリ乳房のパッケージ内汚染除去:微生物,品質および貯蔵研究【JST・京大機械翻訳】
In-package decontamination of chicken breast using cold plasma technology: Microbial, quality and storage studies
Moutiq Rkia
(Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, IA, USA)
,
Misra N.N.
(Center for Crops Utilization Research, Iowa State University, Ames, IA, USA)
,
Misra N.N.
(Department of Engineering, Faculty of Agriculture, Dalhousie University, NS, Canada)
,
Mendonca Aubrey
(Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, IA, USA)
,
Mendonca Aubrey
(Center for Crops Utilization Research, Iowa State University, Ames, IA, USA)
,
Keener Kevin
(Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, IA, USA)
,
Keener Kevin
(Center for Crops Utilization Research, Iowa State University, Ames, IA, USA)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 159 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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