文献
J-GLOBAL ID:201902277488750834
整理番号:19A0655498
新鮮カットレタスにおける褐変を誘発するシグナル代謝産物を説明するためのLC-MS非標的メタボロミクス【JST・京大機械翻訳】
LC-MS Untargeted Metabolomics To Explain the Signal Metabolites Inducing Browning in Fresh-Cut Lettuce
著者 (4件):
Garcia Carlos J.
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, CEBAS (CSIC), Murcia, Spain)
,
Garcia-Villalba Rocio
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, CEBAS (CSIC), Murcia, Spain)
,
Gil Maria I.
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, CEBAS (CSIC), Murcia, Spain)
,
Tomas-Barberan Francisco A.
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, CEBAS (CSIC), Murcia, Spain)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
65
号:
22
ページ:
4526-4535
発行年:
2017年
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)