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文献
J-GLOBAL ID：201902278161627808
整理番号：19A0170020
ラム肉の官能品質と揮発性プロファイルに及ぼす仕上げ飼料と期間の影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of finishing diet and duration on the sensory quality and volatile profile of lamb meat
Gkarane Vasiliki
(University College Dublin, School of Agriculture and Food Science, Dublin 4, Ireland)
,
Brunton Nigel P.
(University College Dublin, School of Agriculture and Food Science, Dublin 4, Ireland)
,
Allen Paul
(Teagasc, Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland)
,
Gravador Rufielyn S.
(University College Dublin, School of Agriculture and Food Science, Dublin 4, Ireland)
,
Claffey Noel A.
(Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Athenry, Co. Galway, Ireland)
,
Diskin Michael G.
(Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Athenry, Co. Galway, Ireland)
,
Fahey Alan G.
(University College Dublin, School of Agriculture and Food Science, Dublin 4, Ireland)
,
Farmer Linda J.
(Agri-Food and Biosciences Institute, Newforge Lane, Belfast, BT9 5PX; UK)
,
Moloney Aidan P.
(Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Grange, Co. Meath, Ireland)
,
Alcalde Maria J.
(University of Seville, Department of Agroforestry Science, Agricultural Engineering College, Spain)
,
Murphy Patrick
(University College Dublin, School of Mathematics and Statistics, Dublin 4, Ireland)
,
Monahan Frank J.
(University College Dublin, School of Agriculture and Food Science, Dublin 4, Ireland)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 115 ページ： 54-64 発行年： 2019年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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