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文献
J-GLOBAL ID：201902283759710320
整理番号：19A2738099
サポニンおよびフェノール化合物のキャラクタリゼーション:様々な品種の有色キノア(Chenopodium quinoa Willd)の抗酸化活性およびα-グルコシダーゼ阻害効果
Characterization of saponins and phenolic compounds: antioxidant activity and inhibitory effects on α-glucosidase in different varieties of colored quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
HAN Yameng
(Key Lab. of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou, CHN)
,
HAN Yameng
(Shanxi Univ., Taiyuan, CHN)
,
CHI Jianwei
(Key Lab. of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou, CHN)
,
ZHANG Mingwei
(Key Lab. of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou, CHN)
,
ZHANG Ruifen
(Key Lab. of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou, CHN)
,
FAN Sanhong
(Shanxi Univ., Taiyuan, CHN)
,
HUANG Fei
(Key Lab. of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou, CHN)
,
XUE Kaming
(Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN)
,
LIU Lei
(Key Lab. of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou, CHN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 83 号： 11 ページ： 2128-2139 発行年： 2019年11月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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