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文献
J-GLOBAL ID：201902284651151146
整理番号：19A2033713
体積平均化理論に基づくコーヒー抽出の数学モデル【JST・京大機械翻訳】
Mathematical model for coffee extraction based on the volume averaging theory
Sano Yoshihiko
(Department of Mechanical Engineering, Shizuoka University, 3-5-1 Johoku, Naka-ku, Hamamatsu, 432-8561, Japan)
,
Kubota Shun
(Department of Mechanical Engineering, Shizuoka University, 3-5-1 Johoku, Naka-ku, Hamamatsu, 432-8561, Japan)
,
Kawarazaki Akito
(Department of Mechanical Engineering, Shizuoka University, 3-5-1 Johoku, Naka-ku, Hamamatsu, 432-8561, Japan)
,
Kawamura Kazuhiko
(Energy Application R&D Center, Chubu Electric Power Co. Inc., 20-1, Kitasekiyama, Ohdaka-cho, Midori-ku, Nagoya, 459-8522, Japan)
,
Kashiwai Hajime
(Innovation Center, UCC UESHIMA COFFEE CO., LTD., 7-7-7 Minatojima-Nakamachi Chuo-ku, Kobe-Shi, Hyogo, 650-8577, Japan)
,
Kuwahara Fujio
(Department of Mechanical Engineering, Shizuoka University, 3-5-1 Johoku, Naka-ku, Hamamatsu, 432-8561, Japan)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 263 ページ： 1-12 発行年： 2019年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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