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文献
J-GLOBAL ID：202002210772019182
整理番号：20A0995073
Raman分光法を用いた鶏肉の加熱処理条件の検討のための迅速検査法
Rapid inspection method for investigating the heat processing conditions employed for chicken meat using Raman spectroscopy
Miyaoka Rimi
(Department of Life Science and Medical Bioscience, Waseda University, 2-2 Wakamatsu-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 162-8480, Japan)
,
Ando Masahiro
(Research Organization for Nano & Life Innovation, Waseda University, 513, Wasedatsurumaki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0041, Japan)
,
Ando Masahiro
(JST, PRESTO, 4-1-8 Honcho, Kawaguchi, Saitama 332-0012, Japan)
,
Harada Rieko
(Pathological and Physiochemical Examination Division, Laboratory Department, Animal Quarantine Service, 11-1 Hara-machi, Isogo-ku, Yokohama-city, Kanagawa 235-0008, Japan)
,
Osaka Hiroyuki
(Pathological and Physiochemical Examination Division, Laboratory Department, Animal Quarantine Service, 11-1 Hara-machi, Isogo-ku, Yokohama-city, Kanagawa 235-0008, Japan)
,
Samuel Ashok Zachariah
(Research Organization for Nano & Life Innovation, Waseda University, 513, Wasedatsurumaki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0041, Japan)
,
Hosokawa Masahito
(Research Organization for Nano & Life Innovation, Waseda University, 513, Wasedatsurumaki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0041, Japan)
,
Takeyama Haruko
(Department of Life Science and Medical Bioscience, Waseda University, 2-2 Wakamatsu-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 162-8480, Japan)
,
Takeyama Haruko
(Research Organization for Nano & Life Innovation, Waseda University, 513, Wasedatsurumaki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0041, Japan)
,
Takeyama Haruko
(Computational Bio Big-Data Open Innovation Laboratory, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology and Waseda University, 3-4-1 Okubo, Shinjuku-ku, Tokyo 169-8555, Japan)
資料名：
Journal of Bioscience and Bioengineering
(Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 129 号： 6 ページ： 700-705 発行年： 2020年06月
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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