文献
J-GLOBAL ID:202002212099206305
整理番号:20A1935469
リンゴフレーバーの分析:品種差と消費者認識とAromaプロファイリングとの一致に揮発性有機化合物の利用【JST・京大機械翻訳】
Analysis of Apple Flavours: The Use of Volatile Organic Compounds to Address Cultivar Differences and the Correlation between Consumer Appreciation and Aroma Profiling
著者 (2件):
Roberts Gareth
(Markes International Ltd., Gwaun Elai Medi-Science Campus, Llantrisant, RCT, Ynysmaerdy CF72 8XL, UK)
,
Spadafora Natasha D.
(School of Biosciences, Cardiff University, Sir Martin Evans Building, Museum Avenue, Cardiff CF10 3AX, UK)
資料名:
Journal of Food Quality
(Journal of Food Quality)
巻:
2020
ページ:
Null
発行年:
2020年
JST資料番号:
A0984B
ISSN:
0146-9428
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)