文献
J-GLOBAL ID:202002213039551571
整理番号:20A1342400
介護食品のテクスチャを改善するための擬似咀嚼音提示装置【JST・京大機械翻訳】
A pseudo-mastication sound presentation device to improve the texture of nursing care foods
著者 (3件):
Kaneko Hidekazu
(National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, Tsukuba, Ibaraki, Japan)
,
Endo Hiroshi
(National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, Tsukuba, Ibaraki, Japan)
,
Ino Shuichi
(National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, Tsukuba, Ibaraki, Japan)
資料名:
Journal of Texture Studies
(Journal of Texture Studies)
巻:
51
号:
3
ページ:
389-397
発行年:
2020年
JST資料番号:
E0291D
ISSN:
0022-4901
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)