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文献
J-GLOBAL ID：202002214995563712
整理番号：20A1405615
半導体イオンセンサ電極による豚肉pH測定値はガラス電極による測定値より高値を示す
Pork pH Determined by ISFET Electrode Shows Higher Value than Glass Electrode
中島郁世
(農業・食品産業技術総合研究機構)
,
田賀千尋
(福井県畜試)
,
青山勝也
(福島県農業総合セ)
,
成田卓美
(農業・食品産業技術総合研究機構)
,
渡邊源哉
(農業・食品産業技術総合研究機構)
,
本山三知代
(農業・食品産業技術総合研究機構)
,
八日市屋敏之
(フリーデン)
,
斎藤真二
(フリーデン)
,
山口弘道
(農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究セ)
,
草佳那子
(農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究セ)
,
木村俊之
(農業・食品産業技術総合研究機構)
,
佐々木啓介
(農業・食品産業技術総合研究機構)
資料名：
日本養豚学会誌
(Japanese Journal of Swine Science)
巻： 57 号： 2 ページ： 33-38 発行年： 2020年06月20日
JST資料番号： Y0196A ISSN： 0913-882X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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