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J-GLOBAL ID：202002215919097010 整理番号：20A0791449

ガスクロマトグラフィー-質量分析-オルファクトメトリー及び匂い活性値の適用によるZanthoxylum Armatum DC Prodr.果皮油中の強力な匂い物質の特性化【JST・京大機械翻訳】

Characterization of the potent odorants in Zanthoxylum armatum DC Prodr. pericarp oil by application of gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry and odor activity value

著者 (8件)：

Liu Yuping

(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China)

,

Li Qingru

(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China)

,

Yang Wenxi

(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China)

,

Sun Baoguo

(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China)

,

Zhou Ying

(Yunnan Zhuoyi Food Company Limited, Jiangchuan 650032, China)

,

Zheng Yang

(SDIC Biotech Investment Co., LtD., Beijing 100034, China)

,

Huang Mingquan

(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China)

,

Yang Wenjie

(Yunnan Zhuoyi Food Company Limited, Jiangchuan 650032, China)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 319 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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