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J-GLOBAL ID：202002217810240102 整理番号：20A2495678

漬物由来乳酸菌Lactobacillus plantarum22A-3によるフェルラ酸還元と4-VG生成抑制機構の解析

Redox regulation by ferulic acid in Lactobacillus plantarum 22A-3 isolated from Japanese pickles

著者 (8件)：

若槻壮哉

(岡山理大理)

西谷洋輔

(丸善製薬)

向田潤

(丸善製薬)

阿波里佳

(丸善製薬)

川上秀昭

(丸善製薬)

桑原浩誠

(丸善製薬)

矢野嵩典

(岡山理大理)

三井亮司

(岡山理大理)

資料名：

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))

巻： 2020 ページ： ROMBUNNO.3A09a05 (WEB ONLY) 発行年： 2020年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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