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J-GLOBAL ID：202002218381016462 整理番号：20A0055331

大豆蛋白質の酵素加水分解物由来の多機能性カチオンペプチドの同定と特性化

Identification and characterization of multifunctional cationic peptides from enzymatic hydrolysates of soybean proteins

著者 (7件)：

Taniguchi Masayuki

(Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)

,

Aida Ryousuke

(Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)

,

Saito Kazuki

(Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)

,

Kikura Toyotaka

(Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)

,

Ochiai Akihito

(Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)

,

Saitoh Eiichi

(Graduate School of Technology, Niigata Institute of Technology, Niigata 945-1195, Japan)

,

Tanaka Takaaki

(Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)

資料名：

Journal of Bioscience and Bioengineering (Journal of Bioscience and Bioengineering)

巻： 129 号： 1 ページ： 59-66 発行年： 2020年01月
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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