文献
J-GLOBAL ID:202002219292006248
整理番号:20A2537158
パルス光処理および動力学モデリングの間の混合果実飲料の品質特性に対する電圧および距離の影響【JST・京大機械翻訳】
Influence of voltage and distance on quality attributes of mixed fruit beverage during pulsed light treatment and kinetic modeling
著者 (2件):
Dhar Rishab
(Food Engineering and Technology Department, Institute of Chemical Technology, Mumbai, India)
,
Chakraborty Snehasis
(Food Engineering and Technology Department, Institute of Chemical Technology, Mumbai, India)
資料名:
Journal of Food Process Engineering
(Journal of Food Process Engineering)
巻:
43
号:
11
ページ:
e13517
発行年:
2020年
JST資料番号:
A0938B
ISSN:
0145-8876
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)