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J-GLOBAL ID：202002222881378450 整理番号：20A0612822

ダイズのイソフラボンとサポニン含量の定量的NIR定量【JST・京大機械翻訳】

Quantitative NIR determination of isoflavone and saponin content of ground soybeans

著者 (6件)：

Berhow Mark A.

(Functional Foods Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States)

Singh Mukti

Bowman Michael J.

(Bioenergy Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States)

Price Neil P.J.

(Renewable Product Technology Research Unit, United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, 1815 N. University St., Peoria, IL 61604, United States)

Vaughn Steven F.

Liu Sean X.

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 317 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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