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文献
J-GLOBAL ID：202002223757167939
整理番号：20A2794271
自生乳酸菌を用いた機能性発酵チェリモヤ(Annona cherimola Mill.)ジュース【JST・京大機械翻訳】
Functional fermented cherimoya (Annona cherimola Mill.) juice using autochthonous lactic acid bacteria
Isas Ana Sofia
(Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Technological Ecophysiology Laboratory, Chacabuco 145, San Miguel de Tucuman 4000, Tucuman, Argentina)
,
Mariotti Celis Maria Salome
(Escuela de Nutricion y Dietetica, Universidad Finis Terrae, Pedro de Valdivia 1509, Santiago 7501015, Chile)
,
Perez Correa Jose Ricardo
(Pontificia Universidad Catolica de Chile, Department of Chemical and Bioprocess Engineering, Vicuna Mackenna 4860, Macul 7810000, Santiago, Chile)
,
Fuentes Eduardo
(Thrombosis Research Center, Medical Technology School, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, Universidad de Talca, Talca 3460000, Chile)
,
Rodriguez Lyanne
(Thrombosis Research Center, Medical Technology School, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, Universidad de Talca, Talca 3460000, Chile)
,
Palomo Ivan
(Thrombosis Research Center, Medical Technology School, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, Universidad de Talca, Talca 3460000, Chile)
,
Mozzi Fernanda
(Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Technological Ecophysiology Laboratory, Chacabuco 145, San Miguel de Tucuman 4000, Tucuman, Argentina)
,
Van Nieuwenhove Carina
(Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Technological Ecophysiology Laboratory, Chacabuco 145, San Miguel de Tucuman 4000, Tucuman, Argentina)
,
Van Nieuwenhove Carina
(Universidad Nacional de Tucuman (UNT), Faculty of Natural Sciences, Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucuman 4000, Tucuman, Argentina)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 138 号： PA ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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