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文献
J-GLOBAL ID：202002223771805212
整理番号：20A2136473
パンおよびデューラムコムギ(Triticum L.)栽培品種の異なる粉砕画分の生体アミンおよび無機質含量【JST・京大機械翻訳】
The biogenic amine and mineral contents of different milling fractions of bread and durum wheat (Triticum L.) cultivars
Karayigit Belgizar
(Graduate School of Natural and Applied Sciences, Biology Graduate Program, Ankara University, 06100, Ankara, Turkey)
,
Colak Nesrin
(Department of Biology, Faculty of Science, Karadeniz Technical University, 61080, Trabzon, Turkey)
,
Ozogul Fatih
(Department of Seafood Processing Technology, Faculty of Fisheries, University of Cukurova, 01330, Balcali, Adana, Turkey)
,
Gundogdu Ali
(Department of Food Processing, Macka Vocational School, Karadeniz Technical University, 61750, Trabzon, Turkey)
,
Inceer Huseyin
(Department of Biology, Faculty of Science, Karadeniz Technical University, 61080, Trabzon, Turkey)
,
Bilgicli Nermin
(Faculty of Engineering and Architecture, Department of Food Engineering, Necmettin Erbakan University, 42040, Konya, Turkey)
,
Ayaz Faik Ahmet
(Department of Biology, Faculty of Science, Karadeniz Technical University, 61080, Trabzon, Turkey)
資料名：
Food Bioscience
(Food Bioscience)
巻： 37 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W2935A ISSN： 2212-4292 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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