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文献
J-GLOBAL ID：202002224017333649
整理番号：20A1032665
牛乳リン脂質抗酸化活性と消化性:脂肪酸とコリン放出の動力学【JST・京大機械翻訳】
Milk phospholipid antioxidant activity and digestibility: Kinetics of fatty acids and choline release
Huang Zhiguang
(Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, School of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China)
,
Huang Zhiguang
(Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, Lincoln, Christchurch 7647, New Zealand)
,
Huang Zhiguang
(Riddet Research Institute, Palmerston North 4442, New Zealand)
,
Brennan Charles
(Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, School of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China)
,
Brennan Charles
(Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, Lincoln, Christchurch 7647, New Zealand)
,
Brennan Charles
(Riddet Research Institute, Palmerston North 4442, New Zealand)
,
Zhao Hui
(Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, School of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China)
,
Guan Wenqiang
(Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, School of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China)
,
Mohan Maneesha S.
(Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, Lincoln, Christchurch 7647, New Zealand)
,
Stipkovits Letitia
(Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, Lincoln, Christchurch 7647, New Zealand)
,
Zheng Haotian
(Dairy Innovation Institute, Animal Science Department, California Polytechnic State University, San Luis Obispo 93407, CA, United States)
,
Liu Jianfu
(Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology, School of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China)
,
Kulasiri Don
(Department of Wine, Food and Molecular Biosciences, Faculty of Agriculture and Life Sciences, Lincoln University, Lincoln, Christchurch 7647, New Zealand)
資料名：
Journal of Functional Foods
(Journal of Functional Foods)
巻： 68 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W3172A ISSN： 1756-4646 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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