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文献
J-GLOBAL ID：202002224258450601
整理番号：20A2256367
高性能薄層クロマトグラフィー-蛍光検出によるエーロゾルホイップクリーム中のE471食品乳化剤からのモノ-及びジアシルグリセロールの定量【JST・京大機械翻訳】
Determination of mono- and diacylglycerols from E 471 food emulsifiers in aerosol whipping cream by high-performance thin-layer chromatography-fluorescence detection
Oellig Claudia
(Department of Food Chemistry and Analytical Chemistry (170a), Institute of Food Chemistry, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany)
,
Blankart Max
(Department of Soft Matter Science and Dairy Technology (150e), Institute of Food Science and Biotechnology, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany)
,
Hinrichs Jorg
(Department of Soft Matter Science and Dairy Technology (150e), Institute of Food Science and Biotechnology, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany)
,
Schwack Wolfgang
(Department of Food Chemistry and Analytical Chemistry (170a), Institute of Food Chemistry, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany)
,
Granvogl Michael
(Department of Food Chemistry and Analytical Chemistry (170a), Institute of Food Chemistry, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany)
資料名：
Analytical & Bioanalytical Chemistry
(Analytical & Bioanalytical Chemistry)
巻： 412 号： 27 ページ： 7441-7451 発行年： 2020年
JST資料番号： E0425B ISSN： 1618-2642 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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