文献
J-GLOBAL ID:202002227050684893
整理番号:20A0457936
異なる生産システムで飼育された市販鶏の肉質:工業,範囲及び有機物【JST・京大機械翻訳】
Meat Quality of Commercial Chickens Reared in Different Production Systems: Industrial, Range and Organic
著者 (8件):
Galvez Fernando
(COREN, Sociedad Cooperativa Galega, 32003 Ourense, Spain)
,
Dominguez Ruben
(Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Rua Galicia N°4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain)
,
Maggiolino Aristide
(Department of Veterinary Medicine - University of Bari A. Moro, Italy, S.P. per Casamassima, km 3, 70010, Valenzano, Bari, Italy)
,
Pateiro Mirian
(Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Rua Galicia N°4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain)
,
Carballo Javier
(Area de Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, 32004 Ourense, Spain)
,
De Palo Pasquale
(Department of Veterinary Medicine - University of Bari A. Moro, Italy, S.P. per Casamassima, km 3, 70010, Valenzano, Bari, Italy)
,
Barba Francisco J.
(Universitat de Valencia, Facultat de Farmacia, Av. Vicent Andres Estelles, 46100 Burjassot, Valencia, Spain)
,
Lorenzo Jose M.
(Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Rua Galicia N°4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain)
資料名:
Annals of Animal Science (Web)
(Annals of Animal Science (Web))
巻:
20
号:
1
ページ:
263-285
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7915A
ISSN:
2300-8733
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)