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文献
J-GLOBAL ID：202002230240963806
整理番号：20A0647742
日本で栽培された種々の「Dainagon」アズキ(Vigna angularis)からの澱粉の物理化学的および消化特性の特性化【JST・京大機械翻訳】
Characterization of physicochemical and digestive properties of starches from various “dainagon” adzuki beans (Vigna angularis) cultivated in Japan
Honda Yuji
(Faculty of Bioresources and Environmental Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308, Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan)
,
Saito Yasuhiro
(Faculty of Bioresources and Environmental Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308, Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan)
,
Mishima Takashi
(Graduate School of Regional Innovation Studies, Mie University, 1577 Kurimamachiya-cho, Tsu, Mie 514-8507, Japan)
,
Katsumi Naoya
(Faculty of Bioresources and Environmental Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308, Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan)
,
Matsumoto Kenji
(Faculty of Bioresources and Environmental Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308, Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan)
,
Enomoto Toshiki
(Faculty of Bioresources and Environmental Science, Ishikawa Prefectural University, 1-308, Suematsu, Nonoichi, Ishikawa 921-8836, Japan)
,
Miwa Shoji
(Ishikawa Agriculture and Forestry Research Center, 295-1, Saida, Kanazawa, Ishikawa 920-3198, Japan)
資料名：
International Journal of Biological Macromolecules
(International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 148 ページ： 1021-1028 発行年： 2020年
JST資料番号： T0898A ISSN： 0141-8130 CODEN： IJBMDR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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