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文献
J-GLOBAL ID：202002230687719851
整理番号：20A2395070
機能的目的のベーカリー製品における活性ベーカリー成分の利用【JST・京大機械翻訳】
The use of active bakery ingredients in bakery products of functional purpose
Matseychik I V
(Novosibirsk State Technical University, 20, K. Marksa ave., Novosibirsk, 630073, Russia)
,
Korpacheva S M
(Novosibirsk State Technical University, 20, K. Marksa ave., Novosibirsk, 630073, Russia)
,
Suvorova E A
(Novosibirsk State Technical University, 20, K. Marksa ave., Novosibirsk, 630073, Russia)
資料名：
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
(IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 548 号： 8 ページ： 082029 (5pp) 発行年： 2020年
JST資料番号： W5558A ISSN： 1755-1307 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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