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文献
J-GLOBAL ID：202002233716613352
整理番号：20A1112718
異なるマmac条件下での赤ワイン発酵におけるフェノール抽出を監視するための部分最小二乗キャリブレーションとバッチ統計的プロセス制御【JST・京大機械翻訳】
Partial least squares calibrations and batch statistical process control to monitor phenolic extraction in red wine fermentations under different maceration conditions
Fourie Elzanne
(Department of Viticulture and Oenology, Stellenbosch University, ZA-7600, Stellenbosch, South Africa)
,
Aleixandre-Tudo Jose Luis
(Department of Viticulture and Oenology, Stellenbosch University, ZA-7600, Stellenbosch, South Africa)
,
Mihnea Mihaela
(RISE Research Institutes of Sweden, Agrifood and Bioscience, P.O. Box 5401, SE-402 29, Gothenburg, Sweden)
,
du Toit Wessel
(Department of Viticulture and Oenology, Stellenbosch University, ZA-7600, Stellenbosch, South Africa)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 115 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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